Chateau Bouscassé 2007



Alain Brumont ärvde egendomen Chateau Bouscassé 1979 av sin far och har jobbat sedan dess att förbättra Madirans rykte som region. Madiran ligger i sydvästra Frankrike mellan Pyrenéenerna och Bordeaux. Vinet är gjort på 50 % Tannat, 26 % Cabernet Sauvignon och 24 % Cabernet Franc och vinstockarnas ålder är mellan 15 och 20 år gamla. Vinet har efter jäsningen legat på ett till två år gamla ekfat med jästfällning i 14 månader.

Vinet har en snygg doft av mörka bär, örter kaffe och rostade fat. I munnen känns det direkt att vinet har gott om tanniner men inte så kärva som jag hade förväntat mig. Fyllig kropp med medelhög syra och har smak av svarta vinbär, rostade fat och körsbärskärnor.

Jag har tidigare testat Alain Brumonts Chateau Montus 2007 och den var mycket mer kraftfullare.

Meerlust Rubicon 2006

Nu var det otroligt länge sen jag uppdaterade bloggen. Ett av mina nyårslöften är att skriva mer frekvent på bloggen. Jag har testat ett vin från Sydafrika som jag länge velat testa av nyfikenhet.

 

Vinet är från Stellenbosch och är en bordeauxblend på 74 % Cabernet Sauvignon, 18 % Cabernet Franc och 8 % Merlot. Som har legat i två år på 65 % nya franka ekfat och 35 % franska fat som har använts en gång tidigare. 2006 var en mycket bra år i Stellenbosch då året var något kallare, vilket gör att Cabernetdruvorna får längre tid att mogna.

Stor och koncentrerad doft av mogna svarta vinbär, kryddig, lätt rökig och cederträ. Vinet har fyllig kropp med uppfriskande syra och mycket tanniner som är något omogna. Detta och med hög alkoholhalt gör att vinet får bra struktur för att klara lagring. I munnen har vinet smak av svarta vinbär, tobak, mörk choklad och fat. Medellång eftersmak. Jag kommer att köpa ytterliggare par flaskor för lagring.

Mycket bra vin för att avnjuta till mina schysta oxfiléer.

Vinkavalkad




Här om kvällen var tillbaka i Grythyttan för att umgås med några vänner innan skolan startar. Då passade vi på att njuta av en gourmémiddag, bestående av fyra rätters och riktigt schysta viner. Kvällen började på toppen av vinkullen med Comtes de Champagne 1999, Taittingers prestige Champagne som är gjord helt uteslutande på Chardonnay. Drycken var oerhört elegant med ett fantastiskt mousse, med smaker av röda äpplen, mineral, autolys och champinjon. Till denna fantastiska dryck serverades det ostron från Frankrike.

Varmrätten bestod av örtmarinerad lammstek med grillade rotfrukter och mest sagolika bearnaise sås. Till detta hade vi två viner från Bordeaux och Penedès. I första glaset hade vi Petrea 2005 från producenten Mas Comtal. Vinet var ung och klumpigt med aromer av charkuterier, plommon, mörka bär och fat. Dock hade ännu inte faten integrerats med vinet och alkohol var alldeles för påtagligt.
Andra vinet till varmrätten var inte mindre än Château Figeac 2006, som kommer ifrån S:t Emilion i Bordeaux. Det som är intressant med detta slott, är att vinet är Cab. dominerat. Vilket är högst ovanligt på högra stranden! Vinet visade upp en fantastisk struktur och schysta tanniner! Dock var vinet ung och knutet, trots fyra timmars luftning. Men det var ändå kvällens bästa vinupplevelse!

Efter varmrätt kommer ost, eller hur säger man? Det var två ostar, en brie med tryffel och kittost med tillsatt Calvados. Till osten tappades Hafner Eiswein Grüner Veltliner 2003 upp i glasen. Vilket var kvällens besvikelse!  Fann det oerhört enkelt och dåligt balanserat mellan sötman och syran.

Avslutningsvis serverades det smulpaj av äpplen och päron från trädgården och det som återstod av eisweinet.

Fantastisk trevlig kväll med mycket gott vin och goda vänner. Kan även läsa om kvällen på Johans blogg

Toppvin från Chile




Premier för mina nya riedelglas och det ska tillägnas ett vin som länge legat på min önskelista, vinet har producenten Concha y Toro tillverkat. Ni känner bättre till dem med deras mest säljande vin Casillero del Diablo. Företaget grundades 1883 och lett till deras viner exporteras till 130 länder, mycket imponerande! Deras vingårdar sträcker sig upp emot 7000 ha som är belägna i Chile och Argentina, till dessa hektar har de nio stycken vinerier.

 

Don Melchor 2006


Vingården Puente Alto ligger i den högsta delen på 650m höjd över havet av maipodalen som har 114 ha. Där vinrackorna har en ålder på 20 till 27 år. Jordmånen i vingården är alluvial (avlagringar av sand, lera och grus). Med dess höga altitud gör att nätterna blir svalare och ökar mognadstiden för druvorna och ger vinet högre komplexitet. Året 2006 var det större skillnad mellan dag- och natttemperaturen vilket ledde till senare skörd än vanligt.
Vinet består av 96 % Cabernet Sauvignon och resterande procent av Cabernet Franc som har lagrats i 15 månader i franska ekfat. Vinet har en elegant och komplex doft som är ung, men som har öppnat sig efter två timmars luftning i karaffen. Man känner aromer av cassis, mörka körsbär, ceder, kaffe, choklad, läder och lätt hint av paprika. Vinet har en god struktur, med goda och pigga tanniner och bra fräsch syra. Som vävde ihop frukten på ett snyggt sätt. Vinet har bra fyllighet, utan att vara för svulstigt vilket nya världen viner oftast brukar vara. Detta vin är klart värdig att lagras, då det om tio år är på sin topp.

 

Nu blir det att avnjuta detta härliga vin till mina berömda burgare!


Äntligen!



Äntligen har fått mina efterlängtade bordeauxkuper. Jag slet upp med all iver paketet som de kom i och där i låg dessa skönheter! Ikväll blir det att testa dessa glas, då en flaska Don Melchor 2006 skall korkas upp.

Tisdagsmys



Efter en lång dag med mycket regn i solstaden Karlstad, får man passa på när man är ledig kommande att köpa ett gott rött. När jag stog bland hyllorna på systemet, fall suget på en schyst Nebbiolo och det fick bli en Langhe från producenten Fontafredda då jag har hört mycket gott om dem.

Procenten till detta vin grundades 1878 av greve Emmanuel Guerrieri son till dåvarande kung av Italien, Vittorio Emmanuele II. Som idag består 100 ha vingårdar i ett område där övriga producenter endast i snitt har en ha.

Fontanafredda Langhe Nebbiolo 2008


Vinet består av enbart Nebbiolo och kommer från Fontanafreddas vingårdar samt andra odlare i regionen. Efter att druvorna har vinifierats, så lagras vinet tolv månader på franske ekfat i varierande storlekar.

Vinet har en medelstor och komplex doft som är ung och fruktdriven. Där jag känner aromer av körsbär, lingon, örter och lakrits.

Vinet har frisk syra som är medelhög med medelfyllig kropp och tanninerna är pigga och strama. Smaken i vinet är körsbär, körsbärskärnor och lakrits. Eftersmaken är medellång där smaken av körsbär håller i sig. Tyvärr så är inte smaken lika komplex som doften.

Jag finner gott nog för att köpa ytterliggare flaskor. Absolut inget vin för att lagra!

Värdig konst!



Idag fann jag detta sköna konstverk när jag knallade genom Karlstads vackra gator. Som den vinälskare man är, kände ett stor ha-begär. Inom en snar framtid kommer den hamna på väggen, vet ej ännu var.

Nu blir det att fira med ett glas rött, dock ej en cab. Väntar fortfarande på glasen som jag beställde.

Investering

Nyligen beställde jag äntligen vackra vinglas från Riedel anpassade för den ljuvliga bordeauxblend. Passade även på att beställa en cab från Chile som har fått bra lovord. Glasen som beställdes är från Riedels vinumserie, mycket bra glas att ha! Har sedan tidigare burgogne- och rieslingglas som verkling förgyller drycken.
Riedel är familjeföretag som har varit verksamma i 250 år (!) och är just nu inne på 11:e generationen Riedel. De har ständigt jobbat med kvalitetsglas.

Ingen lugn och ro

Tyvärr har jag inte kunnat vara så aktiv på bloggen, som jag har velat. Var mycket i skolan innan den avslutades för sommaren och senaste är att jag har börjat sommarjobba samt läsa distanskurs i statistik under sommaren. Så det har inte varit någon lugn och ro den senaste tiden.
Jag har iaf hunnit att testa systembolagets e-beställningstjänst, i måndags fick jag ett trevligt sms. Där det stod att mina varor hade anlänt. Kommer en recension senare. Men tjänsten funkar bra, enda nackdelen är att man inte kan beställa ifrån vanliga sortimentet än så länge.
Senaste veckan har jag även renoverat lägenheten. Håller på med att tapetsera i vardagsrummet/sovrummet, kommer bli grymt fint!

Svulstig sfursat

Denna vackra flaska kommer ifrån producenten Nino Negri som håller till i Lombardiet, i den nordligaste regionen Valtellina. Där man odlar på oerhört branta sluttningar, på vissa ställen måste man till och med skörda med helikopter!
Sfursat 5 Stelle
Vinet som har testas är deras prestigevin som endast görs på bra årgångar, på druvan Nebbiolo som lokalt kallas för Chiavennasca. Som har de har handplockat de bästa druvorna, därefter har de fått torka i tre månader för att koncentrera sockerhalten i druvorna och därmed öka alkoholhalten. Samma metod som man använder i Valpolicella för att tillverka Amarone. När jäsningen är klar, så sker en lång maceration (urlakning) som varar i 12 dagar. Slutligen lagras vinet på nya franska barriquer i 16 månader.
Doft:Knuten doft, dock Komplex av torkade frukt som körsbär, fikon och plommon, det doftar även kaffe och mycket fat.
Smak: Oerhört mycket tanniner som är omogna, syran är också hög och kroppen är stor. Alkoholen är påtaglig, men ger vinet ryggrad. Samakerna är kaffe, torkad frukt och fat. I Eftersmaken vattnas det och med smak av fikon.
Detta vinet behövs luftas i två till tre timmar innan det bör avnjutas samt lagras i 15 år!
Knuten doft, dock Komplex av torkade frukt som körsbär, fikon och plommon, det doftar även kaffe och mycket fat.
Oerhört mycket tanniner som är omogna, syran är också hög med stor kropp. Alkoholen är påtaglig, men ger vinet ryggrad. Samakerna är kaffe, torkad frukt och fat. I Eftersmaken vattnas det och med smak av fikon.
Detta vinet behövs luftas i två till tre timmar innan det bör avnjutas samt lagras i 15 år!

Ett möte mellan två rivaliserande vinbloggare

Länge har min kära vän och rival Johan och jag diskuterar på att ha en kväll av god mat samt magnifika viner. Så i onsdag blev det äntligen så! Men oj vilken god kväll det blev!
Först ut kvällens läckerbitar blev producentens Domaine zind Humbrecht fantastiska Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain 2001. Oliver Humbrecht har sedan fem år tillbaka klassad som biodynamisk odlare och förfogar över några över Alsace bästa vingårdar. Flera vinkritiker öser beröm över producenten. "One of ten of the best winemakers on planet earth!” säger Robert Parker, som anses vara en av de mest inflytelserika vinjournalisterna.
Domaine zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain 2001





Druvorna är odlade i vingården Clos-Saint-Urbain som har Grand Cru klassificering. Här är jordmånen vulkanisk, som innebär att det finns flera sammansättningar av mineraler. Vingården har även branta sydslutningar, perfekt för att odla vindruvor. Detta ger dem hög mognadsgrad.
Om vinet
Vinet har en vacker bärnstensfärg med oljigkant.
Doften är stor och komplex, med elegant inslag av hjortronsylt, honung, mogen frukt, gröna marmeladkulor. Oerhört stort djup i doften!
Kroppen är stor, men inte klumpig. Syra finns men som fräschör i bakgrunden, Som ger vinet struktur. Finns även påtaglig restsötma. Alkoholen är bra integrerad då den ligger på 14,5%. Smakerna i vinet känner jag aprikos, knäck, saffran och torkade plommon. Det är en lång och snygg eftersmak, där smaken av saffran hänger kvar länge.
Till det här så serverades det gratinerad musslor i citron och persiljasmör. Mycket bra kombination, smakerna gifte sig med varandra.
Andra vinet denna afton kommer ifrån Mosel-Saar-Ruwer där producenten Eitelsbacher Karthäuserhofberg har gjort vinet Riesling Auslese 2006.
Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Auslese 2006





Utseendet av vinet har vacker guldigfärg med en tydlig vattenkant. Mycket charmigt utseende.
Stor doft, med dominerande petrolium, dofter i bakgrunden är honung, grapefrukt och viss kryddighet.
Vinet är fylligt, med hög restsötma. Syran är låg, men tydlig. I smaken finner jag tropiskt frukt som aprikos, honung, persika och torkad frukt. Relativt lång eftersmak med torkad frukt.
Detta var en mycket bra provning och trevlig kväll!

Bordeaux superbra eller Supérieur?

Dagens vin kommer från klassiska Bordeaux, jag har valt en mindre känd producent, Domaine de Courteillac. Som håller till på den högsta platån i regionen Entre-Deux-Mers. Regionen ligger mellan de två floderna Garonne och Dordogne. Bordeaux Supérieur är en klassifikation för hela Bordeaux regionen, för att vinet ska få denna klassifikation så innebär det att vinet har aningen högre alkoholhalt än AC Bordeaux.
Domaine de Courteillac 2005

Dominique Meneret köpte vingården 1998, men innan det var han en etablerad vinhandlare i Bordeaux, nu mer vinmakare. Årgången 2005 var kända oenologen och konsulten Michel Rolland med och skapade detta vin som skall provas. Där de har använts av druvkompositionen 70% Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon och 10 % Cabernet Sauvginon. Vinet har sedan fått vila på franska ekfat i 16 månader utav dessa är 30 % nya.

Doft: Det är en medelfyllig doft, med inslag av svarta vinbär, cederträd, mörka bär och subtilkaraktär av kaffe.
Smak: Vinet har medelfyllig kropp, med ganska hög syra och tanninerna finns det gott om, men aning lena. Det känns att alkoholen är aningen högre, vilket gör att vinet känns aningen klumpigt. Det smakar svarta vinbär, biggaråer och lätt bränt träd. Det är en lång eftersmak med en viss beska, som gör att man får förnimmelse till grapefrukt.
Det är en medelfyllig och knuten doft, som behöver luftas i karaff ett par timmar innan servering. Jag finner aromer av svarta vinbär, cederträd, mörka bär och subtilkaraktär av kaffe.

Vinet har medelfyllig kropp, med ganska hög syra och tanninerna finns det gott om, men aning lena. Det känns att alkoholen är aningen högre, vilket gör att vinet känns aningen klumpigt. Det smakar svarta vinbär, biggaråer och lätt bränt träd. Det är en lång eftersmak med en viss beska, som gör att man får förnimmelse till grapefrukt.

Vinet vinner på att lagras ytterliggare ett par år. Det är en helt okej Bordeaux som man finner under 200 kr. Så nej vinet är inte superbra.


e-ntligen!

Nu har Systembolaget till slut lanserat e-beställning för landets samtliga län och butiker. Dock så gäller det endast varorna som är i Systembolagets beställningssortiment. Så man måste fortfarande ringa och beställa om varan finns på annan hylla i landet. Men det är ett steg i rätt riktning. Skynda långsamt!

Frånvaro?!

Så mina kära läsare, har jag beställt sensuella droppar. Som ni kommer att få läsa om nästa vecka. Det jag kan avslöja är att det är rött vin av rang! Ni har intressant läsning att vänta. Hoppas att ni inte våndas i en vecka!

Kungen av Riesling

Dagens vin kommer från den intressanta och pittoreska regionen Alsace. Som har en mycket säregen stil, för genom historiens gång har regionen bytt "ägare" från Frankrike till Tyskland genom erövringar. Vilket har lett till att en speciell dialekt har framkommit, Alsacien, som liknar både franska och tyska i tal.
Vinet som testas idag kommer från familjeföretaget Gustave Lorentz som är inne på sjunde generationen vinmakare, som grundades 1836 vid staden Bergheim. Idag driver George Lorentz företaget och han har som mål inom tre år att alla hans vingårdar ska vara ekologisk certifierade. Producenten är även kallad för kungen av Riesling.
Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve 2008

Rankorna är odlade på sydostslutningar med jordmånen lera och kalksten vid byn Bergheim.
Doft: Mycket stor doft aningen klumpig, den är nästan på gränsen till kolosal. Doften är inte komplex,
man får tydligga förnimmelser till parfym, tussilago, litchie, aprikos och tropiska frukter.
Smak: kroppen är svulstig, med mycket låg syra. Vinet är "off-dry", vilket innebär att det finns en viss
sötma. Smaken är intensiv med känslan av litchie, tussilago och kokta päron. Avslutningen är kort och tråkig.
Sötman i vinet, känns som man försöker "rädda" vinet från att vara en katastrof. Absolut inget att kommer att köpa igen!
Mycket stor doft aningen klumpig, den är nästan på gränsen till kolosal. Doften är inte komplex, man får tydligga förnimmelser till parfym, tussilago, litchie, aprikos och tropiska frukter.
Kroppen är svulstig, med mycket låg syra. Vinet är "off-dry", vilket innebär att det finns en viss sötma. Smaken är intensiv med känslan av litchie, tussilago och kokta päron. Avslutningen är kort och tråkig.
Sötman i vinet, känns som man försöker "rädda" vinet från att vara en katastrof. Vinet bör serveras till het asiatisk mat. Dock är det inget vin jag skulle köpa igen!

Om

Min profilbild

RSS 2.0