Elegant Chardonnay
Mâcon La Roche Vineuse Vielles Vignes 2006
Duvorna är handplockade från rankorna där jordmånsbasen är lera och kalksten, som gör att vinet får en mineralton. Vinet har man lagrat 10 % på nya ek och resterande på äldre urlakna fat i ett år.
Doft: Vinets doft är komplex och elegant, där jag finner aromer av röda äpplen, päron, citrusfrukt och en mycket trevlig mineralitet!
Smak: Man känner tydligt att vinet har en rejäl kropp med en hög och bra integrerad syra. Aromerna i doften återkommer i smakupplevelsen men får även en smak av fläder. Där vinet avslutar med syrlig och aningen eldig eftersmak.
Detta är ett mycket bra vin, enda negativa är den eldiga eftersaken som vinet lämnar när de sakta rinner i svalget. Vinet skulle vinna att lagras 4-5 år, men går även bra att njutas av i denna stund.
Åtnjut gärna vinet ihop med fiskrätter och skaldjur. Eller varför inte servera detta vin till utsökta ostron.
Jag kommer beställa många flaskor av detta vin i sommar och njuta med i solens varma strålar.
Vinets doft är komplex och elegant, där jag finner aromer av röda äpplen, päron, citrusfrukt och en mycket trevlig mineralitet!
Man känner tydligt att vinet har en rejäl kropp med en hög och bra integrerad syra. Aromerna i doften återkommer i smakupplevelsen men får även en smak av fläder. Vinet avslutar med syrlig och aningen eldig eftersmak.
Detta är ett mycket bra vin, enda negativa är den eldiga eftersaken som vinet lämnar när de sakta rinner i svalget. Vinet skulle vinna att lagras 4-5 år, men går även bra att njutas av i denna stund.
Åtnjut gärna vinet ihop med fiskrätter och skaldjur. Eller varför inte servera detta vin till utsökta ostron.
Jag kommer beställa många flaskor av detta vin i sommar och njuta med i solens varma strålar.
